【粗熱を取る】に関する知恵袋
【質問】
バレンタインチョコ???私は今年のバレンタインでマカロンを作ろうと思ってます!そこで、レシピは発見したのですがそのレシピを見ていて疑問に思ったところがあるのでそこを教えてもらいたいと思って質問させていただきました★http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/largeSp/valentine/honmei/special/pink.html上のサイトを見てください。エネの洗浄力の食器洗浄機について話していくと、粗熱の知恵袋について言及すると、「作り方」ってところの④マカロナージュ 写真の下に書いてある文字「天板からはずし、平らなところに置いて粗熱を取る。」 です!天板から何をはずすのですか???いろいろ詳しく教えてくれると嬉しいですっ回答、粗熱の知恵袋に関する解説をすると、エネの洗浄力の食器洗浄機について考えると、よろしくお願いしますm(_ _)m
【解答】
追記：ピエというのは足という意味で、マカロンの底がぐじゅっと盛り上がっている部分のことです。エネの洗浄力の食器洗浄機といえば、このピエが出ると表面はさくっと、中はねちゃっとしたマカロン独特の風味と食感が出るようになりますので、ピエが出てから温度を下げて焼きます。このピエが出ないときは、マカロナージュをしすぎてメレンゲの泡のつぶしすぎ、粗熱の知恵袋に関する解説をすると、など失敗の原因になりますので、感覚をつかむまでは難しいかもしれませんね。単純にサイトの記述ミスだと思います。焼きあがったマカロンはまだ少し柔らかいので、平らなところに置いて熱を取らないと少し曲がったりしますので、その言葉は、クリームをサンドする前に載せるはずが、ホームページ担当者の方が間違えてしまったのでしょう。マカロンを作ったことがないのでしたら、何度か必ず試作を予めやってくださいね。エネの洗浄力の食器洗浄機を知りたいのであれば、粗熱の知恵袋について言及すると、ひび割れたり、ピエが出なかったり、などマカロナージュはちょっと慣れないと難しいですから、いきなり本番をすると、失敗したら大変ですので。
